Allium ampeloprasum

Ajo puerro, puerro silvestre.

Allium ampeloprasum es una especie perteneciente a la familia de las amarilidáceas. Se cultiva como hortaliza en tres formas distintas, que constituyen subespecies: A. ampeloprasum var. porrum, el puerro o porro; A. ampeloprasum var. ampeloprasum, el ajo elefante o ajo blandino y A. ampeloprasum var. kurrat, el kurrat.
Hábitat: Es nativo del sudoeste de Europa hasta Asia, en lugares rocosos, Las formas cultivadas están presente en todo el mundo y se cultivan especialmente en Europa, el norte de África y América. en Villena lo podemos encontrar en todo el termino municipal.

Clasificación científica

Reino: Plantae

Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Subclase: Liliidae
Orden: Asparagales
Familia:  Alliaceae
Subfamilia: Allioideae
Tribu: Allieae
Género: Allium
Especie: A. ampeloprasum